Il nostro network: News & Eventi | Ultim'ora e Politica | Guida Turistica | Hotels e Alloggi | Casa
Martedì 22 Agosto 2017
Italiano English Deutsch Français Español

Prodotti Tradizionali Umbri


 

PRODOTTI DOP E IGP

DOP logoDenominazione di origine protetta (Dop): Riconoscimento assegnato ai prodotti agricoli ed alimentari le cui fasi del processo produttivo, vengano realizzate in un’area geografica delimitata e il cui processo produttivo risulta essere conforme ad un disciplinare di produzione. Queste caratteristiche sono dovute essenzialmente o esclusivamente all’ambiente geografico, comprensivo dei fattori naturali ed umani.
(Reg. CEE 2081/92).
 
IGP logoIndicazione geografica protetta (Igp): Il termine "IGP" è relativo al nome di una regione, di un luogo determinato o, in casi eccezionali, di un paese che serve a designare un prodotto agricolo o alimentare originario di tale regione, di tale luogo determinato o di tale paese e di cui una determinata qualità, la reputazione o un'altra caratteristica possa essere attribuita all'origine geografica e la cui produzione e/o trasformazione e/o elaborazione avvengano nell'area geografica determinata.
Le IGP sono disciplinate dal Reg. CEE 2081/92.

PRODOTTI TRADIZIONALI, DOP, IGP IN UMBRIA

Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazioni
capocollo; coglioni di mulo; coppa di testa; corallina o salame umbro; guanciale o barbozzo; lombetto; mazzafegati; porchetta; Prosciutto di Norcia (IGP)1; prosciutto nostrano; salami di norcia; Salamini italiani alla cacciatora (DOP)2; salsicce; sanguinaccio; ventresca; Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale (IGP)3.

Condimenti
pasta di olive; patè di interiora di pollo; Olio di Oliva Umbria (DOP)4.

Formaggi
caciotta (caciotta e caciotta al tartufo); formaggio (farcito e misto); pecorino (di norcia, di norcia del pastore, stagionato in fossa/grotta, stagionato in botte, umbro); Pecorino Toscano (DOP)5; ravaggiolo; ricotta salata.

Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria
attorta; bringoli; brustengolo; castagnole; ciaramicola; ciriole; cresciole di ciccioli; crescionda; fave dei morti; mostaccioli; nociata; pammelati; pampepato; pan mostato; pan nociato; pane di strettura; passatelli; pici; pinoccate; pinolate; rocciata; schiacciata al formaggio; stinchetti; strangozzi; strufoli; torciglione; torcolo di san costanzo; torta al formaggio o di pasqua; torta al testo; tozzetti; umbricelli.

Preparazioni di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi
anguilla del trasimeno; carpa del trasimeno; latterino del trasimeno; luccio del trasimeno; persico reale del trasimeno; tinca del trasimeno.

Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
broccoletti del lago; cicerchia; cipolla di cannara; fagiolina del lago; fagiolo di Cave (varietà  Verdino di Cave e Giallo di Cave); farro (farro e farro di monteleone); lenticchie; Lenticchia di Castelluccio di Norcia (IGP)6; marrone; patata rossa di colfiorito; sedano nero di trevi; tartufo bianco pregiato; tartufo nero pregiato; zafferano di cascia.

NOTE:
1) Reg. CE n.1065/97 (GUCE L. 156/97 del 13.06.1997);
2) Reg. CE n. 1778 del 07.09.01 (GUCE L. 240 del 08.09.01);
3) Reg. CE n.134/98 (GUCE L. 15/98 del 21.01.1998);
4) Reg. CE n.2325/97 (GUCE L. 322/97 del 25.11.1997);
5) Reg. CE n.1263/96 (GUCE L. 163/96 del 02.07.1996);
6) Reg. CE n.1065/97 (GUCE L. 156/97 del 13.06.1997).

 

Hai un commento o un suggerimento?
Invia un messaggio all'editore, all'email: contactus@perugiaonline.com


Su

  Informazioni generali
Qualità  dell'aria 
Numeri utili e di emergenza 
Guide Turistiche dell'Umbria 
Meteo 
Sanita Ospedale Perugia 
Sanità Ospedale Foligno 
Video 
Agenzie Immobiliari e Costruttori 
Vendita Case, Appartamenti, Cantieri e Progetti 

  Muoversi in città
Minimetrò 
Limitazioni al traffico (ZTL) 
Parcheggi 
Autobus e Taxi 
Mappa della città 
Come raggiungere Perugia 

  Muoversi fuori città
Aeroporto 
Autonoleggi 
Bus extraurbani 
Treni 



  Dove dormire
Residence 
Hotel Perugia e dintorni 
Centri Benessere, Spa e Resort 
Case religiose 
Residenze storiche 
Bed & Breakfast Perugia e dintorni 
Agriturismi e Case vacanza 
Appartamenti vacanze e Affittacamere 
Appartamenti in Affitto 
Casa Albergo per Anziani 
Ostelli 
Camping 
Camper / Motorhome 

  OFFERTE & LAST MINUTE
Centro Prenotazioni 
Last Minute a Perugia 

  Dove mangiare e bere
Pranzi & Cene Particolari 
Ristoranti 
Pizzerie  



  Arte e monumenti
Rocca Paolina 
Ipogeo dei Volumni 
Mura etrusche cittadine 
Palazzo dei Priori 
Porta Sant' Angelo 
Acquedotto 
Maestà delle Volte 
Collegio della Mercanzia 
Collegio del Cambio 
Fontana Maggiore 
Pozzo Etrusco 

  Arte e religione
Cattedrale di San Lorenzo 
Chiesa di San Filippo Neri 
Oratorio di San Bernardino 
Chiesa di Sant' Ercolano 
Chiesa di San Domenico 
Chiesa di San Pietro 



  Musei e gallerie
Museo Storico Perugina 
Galleria Nazionale dell'Umbria 
POST Officina per la Scienza e la Tecnologia 
Museo Archeologico 
Palazzo della Penna 
Accademia delle Belle Arti 
Museo di Storia Naturale 
Museo Capitolare San Lorenzo 
Cappella di San Severo 

  Attrazioni turistiche
Inserisci e pubblica su Perugia Online le tue NEWS & INIZIATIVE 
Palazzo Capitano del Popolo 
Orto Botanico di Perugia 

  cosa Vedere & Fare
Sposarsi in Umbria - Perugia area 
Itinerari Musei in Umbria 
Perugia Città Museo 
Golf & Vacanze in Umbria 
Alla Scoperta di Percorsi Naturalistici: Fino a Cascia per lo Scoglio di Santa Rita, l’enorme piramide rocciosa che sovrasta il paese di Roccaporena 
La Città della Domenica 
Perugia Hotel Tevere 
Fattoria di Vibio Resort e Spa 
Assisi Villa Giulia 
Assisi - Souvenir e Bomboniere 
Shopping a Perugia per le vie del centro storico e non solo ... 
Dal Pomeriggio alla Notte ..... 1000 modi differenti per divertirsi ... 
Accademie, Scuole ed Istituti: opportunità di formazione e specializzazione in Umbria e fuori dall'Umbria 
I veri OUTLET aziendali : guida agli spacci in Umbria e dintorni 
Corsi di Cucina 
Escursioni in mountain-bike 
Corsi di Cucina in Umbria 
Pescare in Umbria 



  Iniziative a Perugia
Ci sono 6 iniziative, ecco le prime 5
Vedi tutte le News di Perugia

News regionali per categoria

MUSICA
MOSTRE
CORSI
CONCORSI & PREMI
FOLKLORE
EVENTI
DANZA & BALLETTO
INCONTRI & CONFERENZE
CONVEGNI
RAGAZZI
RASSEGNE Prodotti Tipici
TEATRO
APPUNTAMENTI SPORTIVI
SVAGO & TEMPO LIBERO
LOCALI TRENDY
DOVE ANDIAMO A CENA
VIVERE LA NOTTE
CURIOSITA'
VIDEO
UMBRIA IN LIBRERIA



  Istruzione, formazione
Scuole di Lingua 
Scuole di Cucina 
Scuole di Design, Moda, Arti Visive e Comunicazione 
Scuola Lingue Estere dell'Esercito (SLEE) 
Università degli Studi di Perugia 
Università per Stranieri 
Università della Terza età 
Scuola di giornalismo radiotelevisivo 
Arte, Musica, etc. 
Appartamenti in Affitto per Studenti 
Asili nido Perugia 



  Lago Trasimeno
La Storia & il Lago Trasimeno 
Parco del Lago Trasimeno 
Le isole - escursioni sui battelli 
Ristoranti sul Lago Trasimeno 
Alloggiare sul Lago Trasimeno 
Spiagge sul Lago Trasimeno 
Porticcioli sul Lago Trasimeno 
Mappa del Lago Trasimeno 
Trasimeno Home 
Torale - Relais e appartamenti vacanza 

  Sport in Umbria
Arrampicata - Free Climbing 
Caccia 
Cavallo 
Golf 
Rafting e Hydrospeed 
Canoa 
Pesca Sportiva No Kill 
Deltaplano e Parapendio 
Speleologia & Escursionismo 
Vela 

  Speciale - Fuori città
Orologi e Gioielli - Shopping 
Cashmere Regalo e Idee per lo shopping 
Assisi Hotel Moderno 
Benessere in Umbria - Perugia area 
Cerco Casa in Umbria 
Tuscan Sun Festival - Cortona - Festival del Sole 
Mostra del Perugino - itinerari in Umbria 
Le Mostre del ‘Divin pittore’ 



  Prodotti tipici & Artigianato
Prodotti Tipici dell'Umbria - Acquista OnLine 
Formaggio umbro 
Prodotti Tradizionali Umbri 
Tessuti umbri 
Tartufi 
Extravergine di oliva Umbro 
Vino umbro 

  Sapori dell'Umbria
Piatti tipici umbri