Tartufo Slow. Mostra Nazionale del Tartufo di Fabro

Fabro (Tr). Ventunesima edizione all'insegna del rinnovamento per la Mostra Nazionale del Tartufo di Fabro: il 7,8 e 9 Novembre 2008 si terrà un vero e proprio Mercato del Tartufo di Qualità allestito nella piazza di Fabro Scalo in gazebo open air. Presenterà una rassegna delle migliori produzioni agroalimentari umbre e nazionali.

Altra novità è rappresentata dall'ingresso che sarà libero per poter garantire il massimo afflusso degli appassionati gourmet e degli interessati all'acquisto delle migliori produzioni di territorio. Saranno in vendita il tartufo bianco di Fabro, il tartufo nero, l'olio nuovo, la norcineria, i formaggi pecorini e vaccini dell'Alto Orvietano, i vini doc(Orvieto Classico Doc, Rosso Orvietano Doc, Lago di Corbara Doc), e altre goloserie dello Slow Food. Durante la Mostra Nazionale del Tartufo di Fabro saranno organizzati incontri a tema, conferenze, esibizioni con i cani cercatori di tartufi, laboratori del gusto a tema.





Per Informazioni rivolgersi a:

Il Palazzo del Gusto
via Ripa Serancia I,16
05018 Orvieto Tr
tel.0763341818 – 0763393529
info@cittaslow.net; itinera.orvieto@tiscali.it

Comunità Montana Monte Peglia e Selva di Meana
tel. 075875322 – 0763341256.

Programma
Mostra Mercato
Via del Campo Sportivo – Fabro Scalo

VENERDI’ 7
ORE 17.00 Via del Campo Sportivo
APERTURA DEGLI STAND
con i migliori prodotti enogastronomici di qualità

ORE 17.30 Via del Campo Sportivo
INAUGURAZIONE XXI MOSTRA MERCATO DEL TARTUFO.
Alla presenza dell'Assessore Regionale alle Politiche Agricole Carlo Liviantoni
Seguirà esibizione della banda musicale di Fabro


SABATO 8
ORE 10.00 Via del Campo Sportivo
APERTURA DEGLI STAND
con i migliori prodotti enogastronomici di qualità

ORE 10.00 – 12.30 Via del Campo Sportivo
Simulazione ricerca del tartufo – a cura dell’Associazione Tartufai dell’Orvietano

Dalle ORE 10.00 Via del Campo Sportivo
Slow Drive – Il gusto di viaggiare
Esposizione di auto d’epoca

ORE 10.00 Via del Campo Sportivo
VISITA DELLE SCUOLE DEL COMPRENSORIO

ORE 10.30 Via del Campo Sportivo
Merletti, tessuti, vetro, cuoio ed antiche tradizioni
Dimostrazioni pratiche della realizzazione di oggetti di artigianato e presentazione di tradizioni contadine locali

ORE 10.30 Sala Polivalente Fabro Scalo
Premiazione del concorso fotografico per gli alunni delle scuole primarie e secondarie

Presentazione del calendario sul parco realizzato dagli alunni
Partecipano:
Anacleto Carboni - Sindaco di Fabro
Stefano Rosati - Vice Presidente della Comunità Montana Monte Peglia e Selva di Mena
Loriana Stella - Vice Presidente della Provincia di Terni

ORE 11.00 Teatro Comunale di Fabro Scalo
Collinando, incontro coordinamento delle Terre di collina
a cura dell’Italia del Gusto - rete di informazione
ingresso libero

ORE 11.30 Sala Polivalente Fabro Scalo
LA GAIA SCIENZA DEL VINO - L’ora del novello
Condotta Slow Food di Orvieto in collaborazione con la FISAR Delegazione di Orvieto

ORE 15.00 – 17.30 Via del Campo Sportivo
Simulazione ricerca del tartufo – a cura dell’Associazione Tartufai dell’Orvietano

dalle ORE 15.30 Via del Campo Sportivo
Associazione Centrodentro – Attività di animazione in costume tradizionale contadino

ORE 16.00 Teatro Comunale di Fabro Scalo
Convegno: to e territorio: tematiche dello sviluppo turistico dell’Alto Orvietano
saluto istituzionale:
Anacleto Carboni – Sindaco di Fabro
intervengono:
Giorgio Posti- Presidente della Comunità Montana Monte Peglia e Selva di Meana

Giancarlo Picchiarelli - Presidente Associazione Nazionale Città del Tartufo

Leonardo Falini Baciarelli - Università di Perugia - Facoltà di Agraria - Dipartimento di Biologia applicata

Stefano Cimicchi – Amministratore Unico APT regionale

Matteo Ragnacci - Presidente Coop - Terra

Dibattito

Conclusioni

On Carlo Emanuele Trappolino- Membro Commissione Agricoltura

ORE 18.30 Sala Polivalente Fabro Scalo
GAIA SCIENZA DEL VINO - L’ora del novello
Condotta Slow Food di Orvieto in collaborazione con la FISAR Delegazione di Orvieto

ORE 20.00 Via del Campo Sportivo
chiusura stand

DOMENICA 9
Ore 10.00 Via del Campo Sportivo
APERTURA DEGLI STAND
con i migliori prodotti enogastronomici di qualità

ORE 10.00 – 12.30 Via del Campo Sportivo
Simulazione ricerca del tartufo – a cura dell’Associazione Tartufai dell’Orvietano

ORE 10.00 Via del Campo Sportivo
Slow Drive – Il gusto di viaggiare Passeggiata di auto d’epoca

ORE 10.30 Via del Campo Sportivo
Merletti, tessuti, vetro, cuoio ed antiche tradizioni
Dimostrazioni pratiche della realizzazione di oggetti di artigianato e presentazione di tradizioni contadine locali

ORE 11.00 Via del Campo Sportivo
Esibizione del Gruppo figuranti dell’Ente Palio di San Bernardino di Valtopina

ORE 11.00 Via del Campo Sportivo
Casa di Quartiere “La meglio gioventù”
LABORATORIO del TARTUFO

Microlezioni per conoscere la cucina del Tartufo
Le uova e il tartufo - su prenotazione max 20 persone - € 15.00

ORE 11.30 Sala Polivalente Fabro Scalo
LA GAIA SCIENZA DEL VINO - L’ora del novello
Condotta Slow Food di Orvieto in collaborazione con la FISAR Delegazione di Orvieto

ORE 12.30 Via del Campo Sportivo
Casa di Quartiere La meglio gioventù
LABORATORIO del TARTUFO

Microlezioni per conoscere la cucina del Tartufo
La pasta e il tartufo - su prenotazione max 20 persone - € 15.00

ORE 15.00 – 17.30 Via del Campo Sportivo
Simulazione ricerca del tartufo – a cura dell’Associazione Tartufai dell’Orvietano dalle ORE 15.00 – Sala Polivalente
GELATO AL TARTUFO DI STAGIONE firmato Patrizia Pasqualetti

dalle ORE 15.30 Via del Campo Sportivo
Associazione Centrodentro – Attività di animazione in costume tradizionale contadino

ORE 16.00 Via del Campo sportivo
Esibizione degli sbandieratori di Città della Pieve

ORE 17.30 Teatro Comunale di Fabro Scalo
Cerimonia di consegna del premio giornalistico Vanghetto d’oro con la presenza di Silvano ROMETTI (Assessore ai Beni e alle Attività culturali della Regione dell’Umbria)

ORE 20.00 Via del Campo Sportivo
Chiusura della manifestazione


L’INGRESSO ALLA MOSTRA MERCATO E’ GRATUITO

Nei giorni della manifestazione sarà possibile effettuare escursioni guidate tra natura e storia, attraverso i boschi e i borghi più belli, fino a scoprire i luoghi più suggestivi come la Scarzuola e Villa Cahen.

Per informazioni e prenotazioni : Centro Servizi Turistici di Fabro 0763.831075 -331.6742260- 334.6845091

E’ inoltre possibile usufruire di un servizio navetta gratuito dalla Mostra Mercato a al centro storico di Fabro


Ed inoltre:

Da VENERDI’ 7 a DOMENICA 9
Centro storico di Fabro
Festa di San Martino
A cura della Pro-Loco di Fabro

Mercatino, intrattenimento musicale, stand gastronomici, pranzo e cena con piatti tradizionali e a base di tartufo.

DOMENICA 9
dalle ore 17.00

Sagra di San Martino
Tradizionale sagra de la torta sotto ‘l foco, co’ le salcicce, le rape, le castagne e ‘l vino

Dal 1 al 9 NOVEMBRE
La Settimana del Tartufo

RIS…TARTUFO
Rassegna gastronomica dei migliori ristoranti ed agriturismi del territorio

Il Gattogiallo (Montegabbione) 0763.837546 -347.1045059

Cantagallina (Montegiove di Montegabbione) 0763.831075 – 331.6742260

Tana del Gufo (Monteleone d’Orvieto) 0763.834756 – 347.9283736

Il Voltorecchie (Fraz.Santa Maria –Monteleone d’Orvieto) 0763.834756

La Capretta (Parrano) 0763.838511 – 339.5004986

La Mostra Mercato è convenzionata con agriturismi e ristoranti locali che propongono menù speciali a base di tartufo e pacchetti soggiorno strutturati ad hoc per gustare al meglio il sapore del nostro territorio.

Per Informazioni rivolgersi a: Il Palazzo del Gusto
Via Ripa Serancia I,
16 05018 Orvieto Tr

Segreteria organizzativa:
ITINERA tel.0763341818 - 0763393529
itinera.orvieto@tiscali.it

Comunità Montana Monte Peglia e Selva di Meana tel. 075875322 – 0763341256